噴霧干燥機(jī)所遇到的問題處理方法
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噴霧干燥機(jī)按霧化器的結(jié)構(gòu)可分為離心式系統性、壓力式和氣流式。噴霧干燥的食品可以是溶液、漿料或糊狀的物料，但必須是可用泵抽送的。食品物料需要先進(jìn)行霧化再在進(jìn)入干燥室進(jìn)行熱交換應用優勢。由于噴霧形成的料滴非常小開展試點，這就提供了相當(dāng)大的換熱面積深入交流研討，使蒸發(fā)過程得以迅速進(jìn)行了解情況。
1深入、粘壁現(xiàn)象成為頭號難題
粘壁現(xiàn)象是妨礙噴霧干燥機(jī)正常操作的一個(gè)突出問題，富含動(dòng)物油脂的食品物料往往會(huì)沉積在干燥室壁面上重要的。隨著時(shí)間的流逝開展研究，這些食品物料會(huì)逐漸演變成為污染源，危害食品健康相互融合。因此首要任務，不少噴霧干燥機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合專家學(xué)者探索出一些解決粘壁問題的辦法。
他們認(rèn)為是因?yàn)閲婌F干燥機(jī)的壁面溫度過高使得產(chǎn)品粘滯不同需求，因此將干燥室改成夾層結(jié)構(gòu)發展，提高冷卻效率；采用振動(dòng)器創造更多、氣錘等物體對粘壁物進(jìn)行分離宣講活動；通過塔壁旋氣片切向引入二次空氣冷卻塔壁；干燥室墻壁拋光底部常采用錐底降低物料停留可能性工藝技術；還有的企業(yè)加入了防粘掃壁的新技術(shù)等……
2效率、體積過大面臨放置難題
體積過大面臨著放置區(qū)域的限制。隨著人們對食品生產(chǎn)條件的重視產能提升，不少食品企業(yè)都建造了三十萬級或十萬級的無塵凈化車間適應性，但噴霧干燥機(jī)由于體積龐大，不能整體都放在潔凈區(qū)域通過活化，不少企業(yè)會(huì)選擇將收集物料的部分放在潔凈區(qū)落地生根，其余部位在別處放置。
面對這種情況健康發展，需要噴霧干燥設(shè)備系統(tǒng)提高密閉性能有效保障，防止外部環(huán)境污染。
3長效機製、物料控制可向智能化轉(zhuǎn)變
噴霧干燥機(jī)在作業(yè)時(shí)需要成品的顆粒大小分布講實踐、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀符合的標(biāo)準(zhǔn)奮戰不懈，制作出來的顆粒才能得到理想效果市場開拓。以堆積密度為例，在噴霧干燥過程中大大縮短，堆密度是食品的重要特性之一要落實好，在操作過程中每種措施都要確保達(dá)到的堆密度。影響堆密度有粉料溫濕度更默契了、進(jìn)料溫度先進技術、粒度分布培訓、吸入干燥空氣溫度、產(chǎn)品排出溫度宣講手段、空氣接觸方式效高、噴霧器型式及在噴霧干燥器中所設(shè)置的位置等有關(guān)。
